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秋冬季节 吃什么菇好呢

时间:2020-10-26 作者:食用菌装袋机厂家 已有人关注

      健康放心蔬菜,优先选择“时令蔬菜”,顾名思义就是当下应季的蔬菜,新鲜无催化,口感营养更加。吃菌菇也是如此,首选应季菇。
      像现在11月前后,各大超市门店逐渐开始增加菌菇品类的商品数,提升菌菇品类商品结构,从夏季的杏鲍菇、香菇、金针菇等,转换或新增海鲜菇、茶树菇、秀珍菇、平菇、白玉菇、蟹味菇、滑子菇、口蘑等一些品种。
      那要怎么选择呢?不用操心,一般超市从10月份开始,菌菇类蔬菜陈列位置整体向前移动。由于菌菇类品项数的增多,相应的陈列面积也有所增大。毕竟好的陈列位置、更多的陈列面积会逐步让位给菌菇类商品,来满足我们的味蕾。
      买多了或作为超市卖方该怎么储存菌菇类呢?毕竟菌菇类蔬菜容易出现水分流失导致重量缺失的现象,进而影响卖相和口感。所以一旦量多,建议散装,表面覆盖湿毛巾,来避免失水现象的发生。作为超市,建议陈列时注意假底使用,建议采用三层梯度假底,用竹筐装盛散装菌菇,竹筐垫一半假底,保持菌菇底部的通风透气,来减少菌菇因散发热量多,发热、长毛现象。

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